Profa. Dra. Marta Cristina T. Duarte

1517423462978.jpg

Profa. Dra. Marta Cristina T. Duarte

Professora Colaboradora

Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA)

Linhas de pesquisa

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais e extratos de plantas medicinais e aromáticas: determinação da concentração mínima inibitória e concentrações bactericida e fungicida mínimas; mecanismos de ação. Efeitos sobre leveduras de importância em alimentos; sobre bactérias e fungos fitopatogênicos de importância em diferentes culturas; na pós-colheita de frutas; sobre o crescimento e produção de micotoxinas por fungos micotoxigênicos; como antimicrobiano naturais em produtos cárneos; ação sobre Staphylococcus aureus isolados de mastite bovina; sobre dietas de frangos de corte; como antibacterianos em ração destinada à piscicultura.

 

Publicações de destaque

  • SOARES, MICHELLY PEREIRA ; CARDOSO, ISRAEL LUZ ; ISHIKAWA, MÁRCIA MAYUMI ; DE OLIVEIRA, ADRIANA DA SILVA SANTOS ; SARTORATTO, Adilson ; JONSSON, CLAUDIO MARTIN ; DE QUEIROZ, SONIA CLAUDIA DO NASCIMENTO ; DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA ; RANTIN, FRANCISCO TADEU ; SAMPAIO, FERNANDA GARCIA . Effects of Artemisia annua alcohol extract on physiological and innate immunity of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) to improve health status. FISH & SHELLFISH IMMUNOLOGY, v. 105, p. 369-377, 2020.

  • BREDA, CAROLINE ALVES ; MORGADO, D. L. ; ASSIS, O. B. G. ; DUARTE, M.C.T. .Effect of chitosan coating enriched with pequi ( C aryocar brasiliense Camb.) peel extract on quality and safety of tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) during storage. Journal of Food Processing and Preservation, p. e13268, 2017.

Auxílio à pesquisa

 
 

Contato:
Telefone: +55 (19) 2139-2850
E-mail: mduarte@cpqba.unicamp.br