Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

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HISTÓRIA

O Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA) da Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas, é hoje sem dúvida a referência nacional em ensino e pesquisa na área de Ciência de Alimentos. Desde sua criação, em 1969, como primeiro programa de mestrado em alimentos no país, e em 1975, com a implantação do doutorado, vem contribuindo significativamente em vários aspectos da área de Ciência e Tecnologia do país.

Missão do Programa

O PPGCA tem como missão central a formação de mestres e doutores altamente qualificados, capazes de desenvolver atividades especializadas na área de Ciência de Alimentos e áreas correlatas e, desta forma, fomentar e promover o desenvolvimento científico, tecnológico e social

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CORPO DOCENTE

O PPGCA possui 16 docentes permanentes e 02 colaboradores. Estes atuam nas linhas de pesquisa de I) Análise de alimentos, II) Bioquímica de alimentos, III) Microbiologia de alimentos, IV) Química de alimentos e V) Toxicologia de alimentos. O trabalho de impacto conduzido pelos docentes do PPGCA, pode ser observado pela quantidade e qualidade de suas publicações, formação dos seus egressos e pela integração de suas especialidades às novas demandas e desafios do mundo moderno, considerando temáticas internacionais de pesquisa e o compromisso com a sociedade.

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