Quem somos?
O Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA) é um centro formador de profissionais altamente capacitados na área de Ciência de Alimentos. Desde a sua criação, já foram concedidos mais de 800 títulos a mestres e doutores provenientes de diversas regiões do país e do mundo. Os egressos do PPGCA atuam em posições de destaque em órgãos públicos e/ou privados nacionais e internacionais, contribuindo intensamente para a evolução do conhecimento científico, cultural e desenvolvimento socioeconômico do país.
Coordenação
A coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA) é responsável pela gestão acadêmica e administrativa do programa, com o compromisso de garantir a qualidade do ensino, da pesquisa e da formação de recursos humanos altamente qualificados. Atuamos de forma colaborativa com docentes, discentes e setores administrativos, buscando continuamente o aprimoramento das atividades do programa e a consolidação de sua excelência.
Entre as atribuições da coordenação estão o acompanhamento do desempenho acadêmico dos alunos, a organização de processos seletivos, o planejamento de disciplinas e atividades formativas, a articulação com agências de fomento e a promoção da integração entre pesquisa, ensino e extensão.
Nosso objetivo é manter um ambiente acadêmico dinâmico, ético e inclusivo, estimulando a produção científica relevante, a inovação e a formação de profissionais preparados para os desafios da área de Ciência de Alimentos, tanto no meio acadêmico quanto no setor produtivo.
Infraestrutura
O Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA) conta com uma infraestrutura completa e atualizada para o desenvolvimento de atividades de ensino e pesquisa. Os alunos e docentes têm à disposição laboratórios bem equipados, com recursos analíticos avançados voltados às Linhas de Pesquisa em Análise, Bioquímica, Microbiologia, Química e Toxicologia de alimentos.
Além dos laboratórios de pesquisa, o programa dispõe de salas de aula multimídia, biblioteca com acervo especializado e acesso a bases de dados científicas, auditórios para seminários e defesas, e áreas de convivência que favorecem a integração entre estudantes e pesquisadores.
Essa estrutura oferece suporte qualificado para a realização de projetos inovadores e para a formação de mestres e doutores com excelência acadêmica, alinhados às demandas científicas da área de Ciência de Alimentos.
Corpo docente
O corpo docente do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA) é composto por profissionais altamente qualificados, com sólida formação acadêmica e ampla experiência em ensino, pesquisa e extensão. Os docentes atuam em diversas áreas do conhecimento relacionadas à Ciência de Alimentos nas Linhas de Pesquisa em Análise, Bioquímica, Microbiologia, Química e Toxicologia de alimentos.
Com produção científica reconhecida nacional e internacionalmente, o corpo docente participa ativamente de projetos de pesquisa, redes de colaboração, parcerias com o setor produtivo e atividades de inovação tecnológica. Além disso, os professores orientam estudantes de mestrado e doutorado, promovendo uma formação crítica, ética e voltada à solução de problemas relevantes para a sociedade e à área de Ciência de Alimentos.
Planejamento Estratégico
O Planejamento Estratégico do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA) foi elaborado de forma participativa, com o intuito de orientar o desenvolvimento do programa nos próximos anos. O documento reflete os desafios e oportunidades identificados a partir do processo de autoavaliação, considerando as diretrizes da CAPES e os indicadores de desempenho do programa.
Com base nesse diagnóstico, foram definidas metas, ações prioritárias e estratégias para fortalecer a formação de recursos humanos, ampliar a produção científica, estimular a internacionalização e aumentar o impacto acadêmico e social do PPGCA. Este planejamento se constitui como um instrumento de gestão e acompanhamento contínuo, voltado à excelência e à inovação.