Profa. Dra. Nathália Cirone

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Profa. Dra. Nathália Cirone

Professora Permanente

Laboratório de Toxinas Bacterianas

Linhas de pesquisa

Genômica de micro-organismos de importância em alimentos. Prevalência de patógenos em alimentos de origem animal com ênfase em clones “livestock”. Análise fenotípica e genotípica de virulência e resistência de bactérias. Uso de sequenciamento de nova geração, sequenciamento de Sanger, bioinformática e eletroforese em campo pulsado para tipagem de micro-organismos patogênicos de interesse em alimentos. Expressão gênica de fatores de virulência em bactérias.

 

Publicações de destaque

  • ABREU, A. C. S., MATOS, L. G., CÂNDIDO, T. J.S., BARBOZA, G.R., DE SOUZA, V.V. M. A., NUÑEZ, K. V.M., SILVA, N.C.C. Antimicrobial resistance of Staphylococcus spp. isolated from organic and conventional Minas Frescal cheese producers in São Paulo, Brazil. 

  • CÂNDIDO, T.J. S., SILVA, A.C., MATOS, L.G., NASCIMENTO, M. S., CAMARGO, C. H., ZANELLA, R. C., RALL, V.L.M., SILVA, N. C. C. Enterotoxigenic potential and molecular typing of Staphylococcus sp. isolated from organic and conventional fresh minas cheese in the state of São Paulo, Brazil. International Dairy Journal, v. 102, 2020.

  • SILVA, A. C., RODRIGUES, M. X., SILVA, N. C. C. Methicilin-resistant Staphylococcus aureus in food and the prevalence in Brazil: A review. Brazilian Journal of Microbiology (doi: 10.1007/s42770-019-00168-1).

  • Cruzado-bravo, M.L.M.; Silva, N.C.C.; et al. Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing: Study of adherence and biofilm formation. Food Research International, v. 122, p. 450-460, 2019.

 

Auxílio à Pesquisa

 

Projeto FAPESP: 2016/02118-7

Título: Ferramentas de biologia molecular para estudo da diversidade microbiana e caracterização de Staphylococcus aureus em laticínios orgânicos e convencionais no Estado de São Paulo

Vigência: Novembro/2016 a março/2019

 

Projeto FAPESP: 2019/17308-4

Título: Diversidade microbiana em leite de vacas saudáveis e com mastite de diferentes regiões do Brasil

Vigência: Dezembro/2020 a Novembro/2022