Bioquímica de Alimentos

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Profa. Dra. Gláucia Pastore

Professor Permanente

Laboratório de Biotecnologia de Alimentos
Laboratório de Bioaromas e Compostos Bioativos

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Prof. Dr. Juliano Bicas

Professor Permanente

Laboratório de Biotecnologia de Alimentos

Laboratório de Bioaromas e Compostos Bioativos

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Profa. Dra. Hélia Sato

Professor Permanente

Laboratório de Bioquímica de Alimentos I
Laboratório de Bioquímica de Alimentos II

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Prof. Dr. Ruann de Castro

Professor Permanente

Laboratório de Bioquímica de Alimentos I
Laboratório de Bioquímica de Alimentos II